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レシピID :237006
自分を騙そう☆ヨーグルトでチーズケーキ
水きりヨーグルトでかなりチーズケーキに近い味になりました♪例えるならモロゾフのクリームチーズケーキの味・・・だと私はおもうんだけどなぁ・・・とにかく美味しいです♪
材料 （ 18cm丸型1台分 ）
プレーンヨーグルト
500ｇ
生クリーム（植物性脂肪のもの）
200㏄
卵
3個
砂糖
80ｇ
薄力粉
大3
レモンの皮（黄色い部分だけすりおろしたもの）
1個分
レモン汁
大1
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1
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ザルにペーパータオルをしいてヨーグルトを入れ、ラップをかけて冷蔵庫に入れ3時間～1晩、200ｇぐらいになるまで水切りする。
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2
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1の水きりヨーグルトと、その他の材料を全部ミキサーに入れて、なめらかにまんべんなく混ざるまで混ぜる。
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3
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バター（分量外）を薄く塗った型に流し入れて、180度に余熱したオーブンで40～50分焼く。途中かなり膨らむので、表面に焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて焼くと焦げません。
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4
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串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がり。そのまま完全に冷ましてから、冷蔵庫で1日冷やす。
コツ・ポイント
焼いて、冷ましたら1日冷蔵庫で寝かせるのがポイントです。ちょっと冷えたかな～ぐらいでも食べてみましたが、あまりチーズケーキという感じではなかったのですが、1日たったらかなりチーズケーキの味になってました。
レモンを入れるのもポイントなので必ず入れて下さい。
レモンを入れるのもポイントなので必ず入れて下さい。
