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レシピID :237051
鰹だしの風味がきいた☆カレーうどん☆
鰹のだしがいい香り。味付けが難しいカレーうどん。やっとおいしいのが出来るようになったかな。
材料 （ ４人分 ）
うどん
４玉
牛肉
１５０グラム
玉ねぎ
１/２個
☆カレー粉
大さじ４
☆小麦粉
大さじ５～６
☆サラダ油
４０CC
出汁（鰹でとる）
１０００CC
醤油
大さじ１．５
みりん、砂糖、酒
各大さじ１
塩
小さじ１
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1
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まず、☆でルーを作る。フライパンに小麦粉、カレー粉を入れて香りが出るまで炒める。そこへサラダ油を加えて炒める。
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2
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鰹だしをとっておき、塩、醤油、みりん、酒、砂糖をいれて、うどんだしを作る。
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3
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①に②をだまができないように少しずつ加えてなめらかなカレーだしを作る。
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4
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フライパンで肉と玉ねぎをいため③に加える。お好みの味にカレー粉を加えたり、市販のカレールーを少し加えてもよい。
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5
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うどん玉は熱湯を通し器に入れ④をかける。
青ねぎを散らすともっとおいしそうになります。
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- 5位
こちらのカレーうどんを作らせていただきました>^_^<
美味しかったです～～～！
感動のうどんでした☆
カレーうどん大好物なので、また作らせていただきたいです
(^^)
ご馳走様でしたm(__)m
日記でも紹介させていただいております☆☆☆
私もカレーうどんが大好きで、鰹ダシの香りがするカレーうどんが作りたくて、いろいろ作ってみましたが、このカレー粉で作るのが一番ダシの風味が残っておいしいです。
これから日記のほうにお邪魔しますね。♡
つくレポ＆コメント、うれしいです。
ど～～してもカレーうどんが食べたくて
つくっちゃいました～♪カレーうどん♡
うどん食べた後にご飯まで入れて食べちゃいました！
あ、パパですよ！パパ！(´-ω-｀;)ゞ
おいしかったです～♪
ごちそうさまでした～♪
作って下さってありがとうございました。
我が家もカレーうどんが大好き！カレーの匂いは食欲をそそるよね。この作り方ちょっと面倒だけれどお出汁の香りが残るんです。味がちょっと足りないときはルーを補ってくださいね。
パパさんにも喜んでいただいてうれしい～！！スープも残さずお腹の中に入っちゃいましたか？(*^^*)
つくれぽ＆うれしい報告ありがとうございました。
とってもとってもおいしそうなこのカレーうどん、実はず～っとフォルダーに入っていました。私の住むセブは何せ年中真夏なので、ちょっとだけ涼しくなったこの雨季を狙って（笑）作りました！！
おいし～～～い（T▽T）懐かしさと感動して涙ぐんでしまいました。
日本のカレー粉が手元になくて、家にあったインド人の方から頂いた、カレーミックスパウダーとガラムマサラで代用でしたが、なんだかインドっちっくな香りの中、ダシがきいてなぜかお蕎麦屋さんの味♡♡
のおこさんに作っていただいてうれしいです。セブ島にお住まいでしたよね。年中真夏って想像ができないです。
雨季になると気温が下がるんですか？
カレーうどんは日本の味ですものね。
やっぱりインドのカレーミックスパウダーはちょっと違うお味なのかしら・・・。
つくれぽ＆うれしいコメントありがとうございました。
カレーうどん、作りました。
おいしかった… カレー粉もだまにならずにうまくできました。
寒い季節には欠かせない一品ですよね。
またかならず作ります
作っていただいてうれしいです。
寒い季節はカレーうどんがおいしいですよね。そしてカレーのにおいはなぜか食欲をそそるのよね。
また、是非作ってくださいね。
お蕎麦やさんのカレーうどんを作りたくて＜カレーうどん＞のレシピ全部見て このカレーうどんにしました。
何故って 一番お蕎麦やさんの味に近いから（失礼）
美味しかったです ただ私はルウを作る所でサラダ油は入れませんでした 後日カレー丼も作りましたgood！
ようこそ。初めまして。
たくさんのレシピの中から見つけて下さってありがとうございます。
美味しいって言っていただけるのが一番うれしいです。
サラダ油抜きのほうが健康にはいいですよね。美味しくできてよかったです。
これからもよろしくね。