たらこパスタ～えのきとパルメザン入り～
たまきのパパ
作り方
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1
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パスタをゆで、ゆで上がる前にえのき茸を分けて入れる。
その間に、たらこの中身だけを包丁で取りだし、ボールに入れる。
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2
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白ワインは耐熱皿に入れレンジ５００wで４０秒加熱し、アルコールを飛ばす。
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3
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○を全て①のボールに入れて②も加える。ゆでたパスタ、えのき茸も入れて箸でよく混ぜ、お好みでラー油、塩、こしょうを足す。
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4
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皿に盛り付け、刻んだ海苔、貝割れ大根を飾る。
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コツ・ポイント
②の白ワインは様子を見て、レンジで加熱してください。耐熱皿の中でふつふつ沸騰してたらOKです☆ボールに入れて全部を混ぜる時、水分が足りないようだったらパスタのゆで汁を足してください。
このレシピの生い立ち
たらこパスタにハマっていて、一緒に野菜も摂れるようにえのき茸も入れてみました(^^♪
たまきのパパ
