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ゼラチンは少量の水に浸しておく。鍋で牛乳を温め砂糖を加え、熱くなってきたら水に戻したゼラチンを入れて溶かす。そしてあら熱が取れるまで少し待つ。生クリームを使用したい場合、ここで冷たい生クリームを泡立てないままバット入れると丁度さめてよい。
ピーチヨーグルトを1の鍋に入れてかき混ぜ型に入れる。乾燥アプリコットは少量に水に入れて1分程レンジで加熱して柔らかくする。はさみで切ってババロアの入っている型にアプリコットを入れる。
2を冷やし固めて出来上がり。
5つのベリーのヨーグルト500gで全く同じ材料(アプリコットなし)で作ったら淡いきれいな薄紫の美味しいババロアになりました。
こんなに美味しそうな写真を送って下さってどうも有り難う!感激
なんて素敵な型、そして美しいデコレーション♪目が奪われました