野菜たっぷりドライカレー

玉ねぎ、ニンジンは出来るだけ細かいみじん切りにする。

フライパンに★の材料を入れ、弱火で少しニンニクの香りを出す。
※バターが入ってるので火が強いとこげます。

程よくニンニクの香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。

全体的に火が通ってしっとりし、どっしりと具材が重くなり汁が漏れてきたらＯＫです。
一度フライパンから取り出してください。

フライパンを一度綺麗にし、薄く油を引きひき肉をそぼろ状に炒めます。

ひき肉を炒めそぼろ状になったら弱火にし肉は端に寄せ、フライパンを傾け油を集める。
※この油を使ってカレー粉を炒めます。

カレー粉を良く炒めたらひき肉を混ぜる。
※強火だと焦げてしまうのでここまで弱火で行ってください。

炒めておいた野菜を入れ、水を入れ塩、ホワイトペッパー、コンソメを入れひと煮立ちさせる。

ある程度水分が飛んできたらすりおろした梨を入れて更に水分を飛ばす。

皿に盛りつけパセリを散らして完成！！