簡単♪はちみつ梅のマカロン
Description
マカロンミックスを使ったマカロンです。粉砂糖不使用、乾燥不要で簡単です。はちみつ梅をサンドしたら意外な美味しさに♪w
材料
(直径3~4cm25個くらい)
作り方
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1
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アーモンドパウダーをふるっておく。(※使う15分位前から直前まで冷凍庫で冷やして置くとふるいやすいです。)
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2
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ボールにマカロンミックスと水を入れ良く混ぜた後、グラニュー糖を入れる。
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3
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2を70℃くらいの湯煎に当てながら泡立てる。※70℃の目安は鍋の底や周囲に細かい泡が付くくらい。
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7
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生地を絞り出す前にオーブンを140℃に予熱開始。
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8
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6を絞り袋に入れて、オーブンシートを敷いた鉄板の上に3cmくらいの○に絞る。(○と○の間は2~3cm空ける)
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9
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8を140℃で15分燃焼。燃焼後は鉄板に乗せたままマカロンを冷ましてオーブンシートから静かに剥がす
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10
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※剥がし難い場合はシートごと冷凍庫で3分くらい冷やすと取れやすくなります。
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11
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はちみつ梅干をペースト状にしてマカロンに挿んだら完成。※冷蔵保存で1週間以内にお召し上がりください。
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コツ・ポイント
湯煎に当てる事でグラニュー糖が完全に溶けて粉砂糖を使う必要の無いレシピになっています。
このレシピの生い立ち
マカロン生地は、母(C:Blue)のレシピ(レシピID : 2337150 )を使いました。
梅が好きで、試しに梅干を挿んだら予想以上に美味しかったのでレシピにしました。
梅が好きで、試しに梅干を挿んだら予想以上に美味しかったのでレシピにしました。
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