カマンベール★スフレチーズケーキ 豆乳

耐熱容器に牛乳、バター、細かくしたチーズを合わせレンジで45秒程度温める。*レンジによって様々なので吹きこぼれ注意！

*チーズはカビ有り、無しどちらでも大丈夫です。お好みの方で作って下さい。

温まったらスプーンで混ぜチーズを溶かす。*カビ無しならすぐに溶けます。カビ有りだとカビが残るのでお好みの大きさに潰す。

ハンドミキサーで最初にメレンゲを作る。角が立つまでしっかり！出来たら冷蔵庫に。

洗わずにそのままハンドミキサーを使用して卵黄と砂糖を混ぜ、そこに2で作った物を加え更に混ぜる。

*カビを入れた場合、カビのツブツブ感が気になる場合はここで一度茶漉し。
カビを残したい場合はそのまま8へ。

そこへメレンゲを2・3回に分けて加える。メレンゲを潰さないようにスプーン又はゴムヘラでざっくり混ぜ合わせる。

ココットに入れてオーブンで蒸し焼きする。*大きく膨らみが欲しくない場合は容器の半分まで。

*プリンを作る時の様に下の鉄板にお湯を張って150度で25分焼き蒸す。

*マフィンカップでも可愛くミニサイズで作れます。
*ピザチーズ、スライスチーズなどでも美味しく手軽に作れます。

マフィンカップ使用の時