カスベの煮付け
☆Crysty☆
作り方
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1
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カスベを良く洗い適当な大きさに切ったら湯通しし、水でさっと洗います。
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2
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調味料を入れた鍋で10分程コトコト煮ます。味がしみたら出来上がりです。
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3
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煮汁にはコラーゲンが煮出されてますので煮こごりにしても臭みがなく美味しく食べれます。
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コツ・ポイント
ヒレの中にたまに鋭い筋があるので、皮付きの場合は皮を剥ぐ時に指を刺さない様に気を付けて下さい！(今回は同じ筋で2回も刺しちゃいました！結構痛いです(。>д<))
このレシピの生い立ち
新鮮なカスベ(エイヒレ)を煮物に。
