さつま芋のツルの煮物　　　　　　　　　　

柔らかそうなツルを採る事、とよくアクだしをする事　味付けは好みで、濃い味にすると保存がききます。

昔はどこのお家でもよく食べていたとか？最近では朝市等で芋のツルといって袋に入って売っています。大きなツルから葉っぱを取り除き葉の付いているツルだけを使います。ちょっとひと手間ですが美味しい、植物繊維いっぱいだと思います。