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オクラは板ずりしたあとサッと茹でて薄くスライスする。
ゴーヤは半分にカットし、中の種と白いワタをキレイにとりのぞき、薄くスライス。塩もみしてから、サッと茹でる。
カマンベールチーズを二等分して、ココット皿に入れる。
3の上にオクラとゴーヤとミニトマトをのせ、オーブントースターでチーズがとろりととろけるまで加熱する。