お惣菜屋さん 甘辛たれ鶏つくね 丼にも

◆をチョッパーに入れて、こねる。手でこねる場合は、途中で木のヘラ・おしゃもじなど使い こしたり練ったりしてください

小さいスプ—ンで山盛りが１個分です。フライパンに油を入れて、スプ—ンのお肉を人差し指で押しながら スルッと入れる。

少し形をととのえたら、火が通りやすいように真ん中をスプ—ンの先で くいっとへこます。指でも構いません。

つくねを焼いたフライパンを、そのまま使用します。焦げなど軽くキッチンペーパーで、拭き取ってくださいね

〇印をフライパンに入れて、軽く煮詰める。最後に水溶き片栗粉を入れて、タレの出来上がりです。煮詰め過ぎないよう注意

タレの３分の１を容器にうつす。残りのタレが入ってるフライパンの中につくねを入れて、タレを絡めていきます。

ご飯の上にタレと■海苔・蒸して軽く水を絞って１㎝巾に切ったキャベツをのせます。

出来上がった鶏つくねと、鶉の卵・海苔・ゴマをのせたら、つくね丼の完成です♪
好みでシソの葉を巻いてみてくださいね