トマト缶で手作りトマトケチャップの画像

Description

トマト缶で簡単手作り。
甘さも塩加減も調度良い。
とっても美味しいトマトケチャップ、そのままパクっと食べたいくらい♪

材料 (ジャムの小瓶2つ分)

1/2個
砂糖
大さじ1.5
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
ローリエ
1枚
小さじ1

作り方

  1. 1

    トマト缶(ホール使用)とざく切りした玉ねぎをミキサーにかけて滑らかにする。

  2. 2

    小鍋に①、砂糖・塩・にんにくすりおろし・ローリエを入れて30分ほど弱火煮詰める

  3. 3

    好みの煮詰まり具合で酢を入れて火を止める。

  4. 4

    写真

    そのまま冷やして完成。煮沸した瓶で保存する。

コツ・ポイント

砂糖はきび砂糖を使用しています。
上白糖の場合は大さじ1でも十分甘みを感じると思いますが、お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

市販のケチャップは甘いので、ちょうどいい甘さに抑えました。

そのままパクっとが幸せ・・♪

2018.10 写真変更

https://ameblo.jp/norikostyle2/
レシピID : 2376205 公開日 : 13/10/16 更新日 : 18/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48 (47人)
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avo2024
市販のケチャップはほとんどすべてがブドウ糖果糖添加!自分で作るしかないですね。残ってたオイスターソース加えたらコクがでました。
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mappy☆
半分余ったトマト缶の消費にローズマリーも入れて(๑˃̵ᴗ˂̵)市販のケチャップとは最早別物のお洒落な味で美味でした⭐︎
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まじゅりん
ニンニク抜きで。美味しい!と子どもに好評でした。リピします♫
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Giant corn
玉ねぎだけミキサーだと読み違い💦 粗目ですが美味しく頂きました