こどもピーマン（赤）の甘さ優しいジャム。

こどもピーマン（赤）完熟。
栄養価もとっても高いそうです。

１０個～１５個、へたと種を取り細かく切ります。

お鍋に②のピーマンと水１００cc・三温糖１００gを入れ柔らかくなるまで煮ます。

④をフードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌します。

撹拌すると、この様にペースト状になります。

仕上げに、レモン汁と好みではちみつを少々いれます。

余ったこどもピーマンで、きんぴら！
すし酢で甘酢漬けも作ってみました。