ゴーヤのさっぱり煮の画像

Description

ほろ苦さがたまらない。大量消費に。
簡単、ゴーヤの塩もみ、下ゆでなし。

材料

1キロ
適量
砂糖
60グラム
しょうゆ
100CC
100CC

作り方

  1. 1

    ゴーヤは種を取り、厚めにスライス
    塩もみ下ゆではしません。

  2. 2

    鍋にゴーヤとちりめんじゃこと調味料を入れ、水気がなくなるまでコトコト煮る。

  3. 3

    火を止めたら、かつお節を入れる

コツ・ポイント

ゴーヤは厚めにスライスしたほうが、おいしいです。さめた方が苦みを感じません。

このレシピの生い立ち

良く佃煮を作っていたけれど、甘いのに飽きたので、さっぱりも良いかと思って。
レシピID : 2376964 公開日 : 13/10/16 更新日 : 17/09/14

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