さんまのドレッシングじゅわー焼き

さんまは頭を落として四等分に切り、腹の中をよく洗います。ペーパーで水気を切ったら軽く塩胡椒し、小麦粉を両面にまぶします。

たまねぎがある場合は1/2個を薄切りにしておきます。

フライパンでさんまの両面を弱火でじっくり焼きます。