みみさんmamaの煮込みハンバーグ
みみさんmama
作り方
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2
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合い挽き肉は
粘り気がでるまで
よーくこねる。
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3
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炒めたタマネギも加え、
よく混ぜる。
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4
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たまご、パン粉を加える。
塩コショウで味付けをする。
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5
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５回以上キャッチボール
をして成形する。
↓
冷蔵庫で30～40分冷やす。
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6
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フライパンに少し多めに
油をひいて
強火で２～３分焼く。
裏返して同じように焼く。
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7
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両面焦げ目が付いたら
器にとる。
※タネを焼いてるとき
絶対に潰さない。
余熱で火を通す。
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8
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そのままのフライパンに
ケチャップ、水、醤油、
ソースを加える。
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9
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フツフツしてきたら
半分に切ったトマト、
砂糖を加えて煮る。
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10
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トマトが崩れてきたら
タネを加えて、
裏返しながら10～15分煮込む。
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11
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特製甘辛ソースのハンバーグ完成♪(*^^)v
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コツ・ポイント
特製甘辛ソースにトマトの酸味がgood♪(^^)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた煮込みハンバーグ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
