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白花豆でアイスクリーム

白花豆でアイスクリームの画像

Description

煮豆をアレンジ(≧∇≦*)　濃厚なアイスクリームの出来上がりです♡

材料

白花豆の煮豆
350㌘
生クリーム(植物性)
200ml
三温糖
50㌘
卵
1個～2個
バニラエッセンス
5滴くらい

作り方

  1. 1

    写真

    白花豆の煮物をボールに入れて量ります。

  2. 2

    写真

    薄皮を向いて裏ごしします。　ツルッと簡単に剥けますよ♪

  3. 3

    写真

    裏ごししたらこんな感じになります。フードプロセッサーでペーストにしても良いと思います。

  4. 4

    写真

    生クリームと三温糖をフードプロセッサーに入れて、角がたつまで混ぜます。

  5. 5

    写真

    そのまま卵とバニラエッセンスを入れてよく混ぜます　写真では卵2個ですが1個の方が凍らせたときの口当たりが柔らかくなります

  6. 6

    卵と生クリームが混ざったら裏ごしした煮豆をフードプロセッサーに入れて混ぜます。

  7. 7

    写真

    タッパーなどに入れて冷凍庫で冷やして出来上がりです♪(≧∇≦*)

コツ・ポイント

煮豆にもお砂糖が入ってるので生クリームを作るときのお砂糖は少なめでもいいと思います。

私はフードプロセッサーで作りましたが、ハンドミキサーでも簡単に出来そうですね♪
卵の個数ですが1個がオススメです(≧∇≦*　お好みで調節してください☆

このレシピの生い立ち

煮豆を作りすぎてしまって、何かリメイクしたいと思い作ってみました♪
レシピID : 2379033 公開日 : 13/10/18 更新日 : 13/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年8月10日
初れぽ
写真
makichihua
豆アイス初めて作りました！物凄く美味しかったです！感激大感謝♡

私のレシピにつくレポ頂けるなんて！！ありがとうございます！

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たーむさん
白花豆でアイスクリーム
by たーむさん