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簡単！さつまいもとウインナーのカレー炒め

簡単！さつまいもとウインナーのカレー炒めの画像

Description

ウインナーの塩気とカレー味で、薩摩芋の甘味が引き立ちます！子供にも、男性にも好かれるさつまいものおかず♫しかも簡単！

材料 （２人分）

ウインナー
４本
さつまいも
200g
サラダ油
小さじ２
★カレー粉
小さじ1/2〜１
★みりん
大さじ1/2
塩
少々
ガーリックパウダー（あれば）
少々
乾燥パセリ（あれば）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    薩摩芋は２cm角くらいに切り、やや硬めに塩ゆでしておく。（面倒ならレンジでも可）

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を入れ、1cmの輪切りにしたウインナーをこんがりするまで炒める。

  3. 3

    写真

    １の薩摩芋を加えて炒め、よく混ぜた★を加え炒める。（薩摩芋は茹で立てを入れると崩れやすいので、できれば冷めてから。）

  4. 4

    お皿に盛りつけ、あれば乾燥パセリを振る。

コツ・ポイント

ウインナーの旨みや塩気、カレー粉のスパイシーな香りで薩摩芋の甘味が引き立ち、かつ男性にも好まれるおかずになります。
隠し味のみりんで、カレー粉の角が取れまろやかになります。

このレシピの生い立ち

そのままでは、なかなか消費しきれない薩摩芋を、主人にも好まれるおかずになるよう工夫しています。
レシピID : 2380369 公開日 : 13/10/25 更新日 : 13/10/25

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