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安納芋でフライパンで簡単大学芋☆

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Description

我が家の畑で大量にとれるサツマイモ☆美味しく簡単に大学芋にしました(*^。^*)

材料 （安納芋の大２本分）

安納芋
大２本
サラダ油(炒め用)
少々
☆砂糖
６０ｇ
☆水
大さじ２
☆醤油
小さじ１
☆蜂蜜
大さじ２
黒ゴマ
仕上げに少々

作り方

  1. 1

    安納芋を綺麗に洗い食べやすい大きさに切り水に１時間以上つける
    何回か水をかえてあく抜きをする

  2. 2

    写真

    サラダ油で安納芋を炒める
    なかなか火が通らないので蓋をして蒸し焼きにする

  3. 3

    火が通れば☆の調味料を入れてからめる
    水分がなくなればOK

  4. 4

    写真

    仕上げに黒ゴマをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

☆をいれると煮崩れしやすいので気をつけてください。
甘さを控えめにしたい方は蜂蜜のみかまたは、砂糖のみで。。。

このレシピの生い立ち

フライパン１つで簡単に大学芋。
家族の大好きなおやつの１品です(*^。^*)
レシピID : 2380880 公開日 : 13/10/20 更新日 : 13/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34件 (33人)
2024年5月1日
写真
クック00N8WZ☆
大学芋、大好きだけど手のかかるおやつと諦めてましたが、レシピのおかげで美味しく簡単に出来ました。感謝です♪
#簡単でおいしい大学芋
2020年11月7日
写真
くまわかば
調味料が少なかったみたいで(^^;でも、ホクホクして美味でした！
2020年1月25日
写真
YCHキッチン
ホクホクですね。美味しかったです。
2019年12月1日
写真
Kaon．
煮崩れて粉吹き芋に…でも味は美味しい大学芋‼︎またリベンジします
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