●黒豆ケーキ●
シフォン
作り方
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1
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粉類は振るっておく。黒豆はザルにあけて、汁気をきっておく。
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2
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バターと砂糖を白っぽくなるまでホイップしたら、卵、練乳、牛乳を順に加え、そのつどよく混ぜる。
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3
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粉類を加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。まだ粉っぽさが残っているところで、黒豆投入。艶が出るまでサックリ混ぜる。
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4
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型に流しいれ、空気を抜く。１８０℃で１５分→１７０℃で３０分。焼きあがったらクーラーに取り出し、袋をかぶせてそのまま冷ます。
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5
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コツ・ポイント
オーブンの設定温度や焼き時間はあくまでも目安です。ただ混ぜるだけ～（●´з｀）～♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に頂いた黒豆が５００ｇもあったから。
シフォン
