アボカドと釜揚げシラスのせ
Description
釜揚げシラスに塩味がついているので、簡単&味付けいらずです。
材料
(2人分)
作り方
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1
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アボカドを洗う。ふきんなどで皮を拭き、縦にくるっと包丁で切れ目をいれ、両手でひねるように、半分ずつにしておく。
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2
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1の半分を使う。種のあるほうを使う場合は、種に包丁の角を刺してくるっとさせて取る。皮をむき、さいころ状に切る。
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3
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2を小さなボウルにいれ、お酢かレモン汁をかけて混ぜ、変色を防ぐいでおく。
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4
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2を別々の器によそう。その上に釜揚げシラスをお好みの量のせて、できあがり。
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コツ・ポイント
アボカドの色止めによくレモン汁が使われますが、レモンがない場合、私はお酢を使います。
このレシピの生い立ち
アボカドで簡単につくれるものを考えたとき、釜揚げシラスも合うのではと思いつきました。