フライパンでピザ生地
★☆まーちゃん☆★
作り方
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1
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ビニール袋に材料を全部入れて、混ぜ混ぜ、コネコネ。しつこくコネコネ。
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2
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生地をなめらかに丸めて、袋を閉じる。中に余裕をもたせ、密封はしない。
30℃くらいの温かい場所で、40分発酵させる。
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3
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軽く押してガス抜き後、袋から出して、5等分にして丸め、ふきんをかけて20分ねかす。
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4
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麺棒で、18cmの円形にのばす。
(ピザのソース、具、チーズをのせてオーブンなどで焼くとピザの出来上がり)
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5
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何ものせずにフライパンで両面を軽く焼くと、ピザ生地ができます。
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6
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ピザ生地にキャベツとベーコンのサラダを挟んでみました。
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7
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冷凍保存しておけば、好きな時にピザが簡単に作れます。
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8
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大きいサイズにしたくて生地を2つに分けて焼いたら、厚すぎるパンピザになってしまいました。フライパンでは大きさに限界アリ。
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9
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3つに分けたぐらいがいい具合になりそうです。
大きいピザ↓
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10
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えびとタコとオニオンのピザ
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11
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照り焼きチキンのピザ
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↑生地に具材をのせて、フライパンで蓋をして焼き、仕上げにアルミをひいたオーブントースターで焼きました。
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コツ・ポイント
ピザ作りに…生地さえできれば、オーブントースターで焼けるので、オーブンいらずで気合いいらず。具材に焼き目がなくてよければ、フライパンで焼く時にピザの具材をのせて、蓋をして焼いても。あらかた火が通ったら、蓋を外して水分を飛ばして下さい。
このレシピの生い立ち
強力粉の裏面に載っていた作り方ですが、フライパンとビニール袋を使って少しハードルを下げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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