簡単しっとり☆ガトーショコラ☆
Description
混ぜて焼くだけ!
簡単だけどみんな笑顔になるケーキ♡
簡単だけどみんな笑顔になるケーキ♡
材料
作り方
-
-
1
-
オーブンを150℃で予熱開始。
-
-
-
2
-
型にサラダ油を薄く塗りオーブン用ペーパーを敷く。
-
-
-
3
-
チョコレートを細かく砕き湯煎にかけて溶かしておく。
-
-
-
4
-
卵黄と生クリームを混ぜる。
-
-
-
5
-
メレンゲを作る。
(しっかりとした角が立つまで)
-
-
-
6
-
【3】を湯煎にかけたままバターを加え溶かしながらゆっくり混ぜる。
-
-
-
7
-
【6】を湯煎から上げて2を少しずつ加え生地を滑らかにする。
-
-
-
8
-
【7】にメレンゲの1/2を加えしっかり混ぜ合わせる。
-
-
-
9
-
【8】に残りのメレンゲ1/2を加え気泡を潰さないように優しく混ぜ合わせる。
-
-
-
10
-
【2】に静かに流し入れ、150℃で約30分焼く。途中、竹串を刺してドロドロの生地がつかなければ焼き上がり。
-
-
-
11
-
オーブンから取り出してアルミホイルで軽く覆っておく。(しっとりとした生地に仕上げるため)
粗熱が取れれば出来上がり。
-
-
-
12
-
粉糖を茶漉しでふりかけお好みでドライフルーツ等をトッピング。
-
コツ・ポイント
絶対に焼き過ぎないこと!竹串に少し生地がつくくらいでオーブンから出しましょう。
ほんのり温かくても冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
ほんのり温かくても冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
あるお店で食べたガトーショコラに小麦粉が一切使われていないと聞いてチャレンジしてみました。
分量も覚えやすい配合にしました。
チョコとバターを倍増すると更に濃厚な味が楽しめますよ。
分量も覚えやすい配合にしました。
チョコとバターを倍増すると更に濃厚な味が楽しめますよ。