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黄色鮮やか！さつま芋の甘煮♬

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Description

2017.11.11.話題入り感謝♪クチナシの実を入れて鮮やかな黄色に☆美味しくホクホクに煮ました♪秋の恵みに感謝♡

材料 （作りやすい分量）

さつま芋（皮付き）
中サイズ3本330ｇ
さつま芋皮をむいた重さ
290ｇ
味付け用水
半カップ
砂糖(三温糖)
大さじ2
塩
小さじ4分の1
クチナシの実
1個
使い捨てお茶パック
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    クチナシの実.スーパーで買いました.¥180でした.

  2. 2

    写真

    クチナシの実はめん棒などで軽く潰す.1　～2ヶ所ヒビが入る位に.使い捨てのお茶パックに入れて置く.

  3. 3

    写真

    さつま芋は皮をむいて2㎝位の輪切りにして10分水にさらす.鍋にさつま芋を入れかぶる位の水で茹でる.（水から10分）

  4. 4

    写真

    鍋の湯を捨て、水、味付けをしてクチナシの実パックを入れ更に10分蓋をして弱火で煮て行く.

  5. 5

    写真

    蓋と実入りパックを取り強火で鍋を揺すりながら汁気を飛ばす.粉ふき芋を作る要領で..出来上がり♪

  6. 6

    写真

    半分に割ると中まで黄色でホクホクです！

  7. 7

    写真

    お茶うけにもお弁当にもお薦めです♪

コツ・ポイント

クチナシの実はスーパーやスパイス売り場で購入出来ます！クチナシは昔から使われているスパイスなのでお子さんにも安心して使えます.

このレシピの生い立ち

寒くなると芋類が美味しくなります.さつま芋は大好きな食材なのでお正月にもクチナシの実を入れて栗きんとんを作ります.皮付きの「さつま芋の昔煮❀」レシピID2193736もご参考になさって下さい.
レシピID : 2384092 公開日 : 13/10/23 更新日 : 21/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (20人)
2024年3月5日
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うす味さん
horselandさん✨またお世話に🤗今回は由栗（ゆっくり）芋という品種で作りました♬いつもよりホクホク更に美味しかったです🤗
#黄色鮮やか✨さつま芋の甘煮♬ #こどもがパクパク #お弁当にも♬ #長男はこちらを作ると #お弁当みも詰めてねと #リクエストを🥰 #家族で美味しく頂きました💛 #ありがとうございます😊

うす味さんこんにちは♪由栗！初めて知りました♡きっと美味しいのでしょうね♡素敵な食卓には愛がいっぱいですね♪レポ大感謝です♡

2023年12月22日
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うす味さん
horselandさん✨またお世話に♬皮付きのままですが、夕ごはんやお弁当に活用しました🥰黄色鮮やかこの色合いも大好きです❣️
#黄色鮮やか✨さつま芋の甘煮♬ #子供も大好き #今年も大変お世話になりました☺️ #また来年も宜しくお願いします💓

こんにちは♪素敵な愛情弁当に参加嬉しいな♡お子さんと一緒に楽しい年末年始お過ごし下さい♪来年もどうぞ宜しくお願いします♡

2023年10月15日
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うす味さん
こちらを作るとさつまいも好きな長男が大喜びです🥰沢山作って翌日のお弁当にも詰めました♬素敵なレシピありがとうございます💛
#黄色鮮やか✨さつま芋の甘煮♬ #子供も大好き #子供がよろこぶ💓

うす味さんこんにちは♪彩り豊かな可愛いお弁当ですね♡素敵なレポお届けありがとう♡急に寒くなりました〜風邪をひかないように。

2023年9月15日
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horseland
薩摩芋を頂き作りました〜クチナシの実で鮮やかな黄色でました♪ホクホク美味◎
#旬の野菜 #旬の味 #クチナシの実
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horseland
黄色鮮やか！さつま芋の甘煮♬
by horseland