詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豆板醤でゴボウと豚肉きんぴら

豆板醤でゴボウと豚肉きんぴらの画像

Description

豆板醤が隠し味！深い味わいのきんぴらゴボウ♪

材料 （2-3人分）

豚バラ肉
80㌘
ゴボウ
3/4本
人参
1/2本
豆板醤
お好み
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
適量
めんつゆ
適量

作り方

  1. 1

    ゴボウを、ささがきにして水にさらしておきます。

  2. 2

    人参もゴボウと同じ大きさに切り揃えます。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を、熱し豚肉を炒めます。ある程度火が通ったら酒と砂糖を入れます。

  4. 4

    ゴボウと人参を入れます。
    全体に油が馴染んだら、めんつゆ、醤油を少しずつ入れ、味を見ながら足していきます。

  5. 5

    最後に豆板醤で好みの味に整えましょう！

コツ・ポイント

最後に豆板醤で味付けするので、子供用と大人用をいっぺんに作れます(^^)
味付けはお好みです。めんつゆと醤油、豆板醤は塩気が強くなるので少しずつ入れながら味を見ればOKです。

このレシピの生い立ち

いつものきんぴら、何か味が物足りないなぁと思いピリ辛を足すことに♪余りがちな豆板醤を和食に使えて消費出来て一石二鳥！
レシピID : 2384365 公開日 : 13/10/23 更新日 : 13/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年11月8日
写真
NEWYOLK
シャッキ、シャキでとても美味しかったです。ありがとうございます！

おつまみにぴったりですね！ありがとうございます。

2013年10月24日
初れぽ
写真
uedax
お弁当のおかずにぴったりです！おいしくできました。

とても美味しそうですね！お弁当にぴったりです♪

つくれぽを書く

( )
mimimegu
豆板醤でゴボウと豚肉きんぴら
by mimimegu