サツマイモ×ほんのり生姜noビスコッティ
Description
サツマイモと生姜、チョコの意外な組合せ♪でも食べてみたら…合うんじゃない( *´艸｀)ってな感じでビスコッティ♡
ひとみっち。
材料
（厚み・長さによって変わりますが30本～40本）
180ｇ
20g
70ｇ
●グラニュー糖(砂糖)
70g
●GABANジンジャーパウダー
３振り
120g
70g
２個
作り方
-
-
1
-
●を合わせスプーンなどでかき混ぜる。チョコとレンジで柔らかくしたサツマイモも加え更に混ぜる
-
-
-
2
-
卵を割り入れ、粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。スプーンで混ぜにくい時は手捏ねの方が楽に混ざります。写真は生地を伸ばす画像
-
-
-
4
-
焼きあがったら一度生地を取出しカット細くカットすると焼き上がりも早い♪取り出す時に③のようなフライ返しを使うと熱くない
-
-
-
5
-
更にカットした面を上にして180度で10分、ひっくり返して10分焼成して出来上がり♪トータル30分焼いてます
-
-
-
6
-
←一度、生地を冷ましてから焼くレシピもありますが、我が家のオーブンは予熱時間が長い為、時短＆省エネのため連続して焼きます
-
-
-
7
-
焼きあがっても少し柔らかいので、取り扱いに注意しながらケーキクーラーなどで冷ます。冷めたら硬くなります。
-
-
-
8
-
③で10分
⑤で片面10分づつ
合計30分焼成。
④のカットしている間は予熱しなくても大丈夫です。
-
コツ・ポイント
②で硬過ぎる場合は牛乳を注いでもＯＫですが、入れすぎると、③の時に成形しにくくなるので、なるべく入れないのをオススメします。入れるとしても小さじ１程度。④かなり熱くなってますので火傷にご注意を★⑤で焼き色が薄い時は追加焼きして下さい。
このレシピの生い立ち
GABANさんからジンジャーパウダーと、お友達にサツマイモを戴いたので大好きなビスコッィにしてみました★ 生の生姜をすりおろして入れても美味しいと思います。②の画像は、別のビスコッティのものを代用してますσ(^_^;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひとみっち。
