ニジマスの塩焼き＠アメリカ

鱗と内臓の処理がしてあるニジマスを流水でさっと洗い、ペーパータオルで水気をふき取る。

魚の両面に切り込みを入れ、塩をふる。

直火でも使える耐熱皿にアルミホイルを敷く。盛り付けるときに下になる方を表にしてアルミにのせる。

フライ返しとトングなどを使って裏返し、さらに10分焼く。

お皿に盛って出来上がり。