ふわっふわ簡単野菜オムレツ

バターを10g敷いて、玉ねぎ、エリンギ、小松菜を塩こしょうしながら炒めます。

盛りつけ用のお皿に、ラップを敷いて炒めた野菜を置いておきます。お皿が汚れずに済みます。

卵を溶いて、マヨネーズを加えて勢い良く混ぜます。空気を入れるように。

フライパンの卵を半分手前にひっくり返し、フライパンの空いた部分に残りの溶き卵を流してオムレツの形に整え完成です。