甘酸っぱい♡ラズベリーのレアチーズケーキ
Description
大好きなラズベリーとチーズを組み合わせて♡子供も食べやすいように、カップに入れて可愛くしてみました！もちろんホールでも！
きのこ２３
作り方
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1
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〈スポンジ〉
ホットケーキミックスとココアを混ぜて振るい、バターはレンジで溶かす。
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2
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ボールに卵と砂糖を入れ、湯せんにかけながら白くもったりするまで混ぜる。
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3
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振るった粉類を入れ、ゴムベラで泡を壊さないように切るように混ぜる。
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4
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溶かしたバターを混ぜたら型に流し、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
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5
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粗熱が取れたら丸型でくり抜き、カップの底に敷く。
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6
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〈レアチーズ〉
解凍したラズベリーをミキサーにかける。ゼラチンを水に振り入れふやかしておく。
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7
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クリームチーズと砂糖をクリーム状になるまですり混ぜる。
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8
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サワークリーム、ラズベリー、レモン汁、生クリームの順に加え、その都度良く混ぜる。
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9
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レンジで溶かしたゼラチンを加え良く混ぜたら、スポンジの上に流し込み冷蔵庫で冷やす。
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10
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〈ゼリー〉
ゼラチンを水に振り入れふやかしておく。
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11
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解凍したラズベリー、グラニュー糖、水を耐熱容器に入れレンジで3分程加熱し、茶こしで濾す。
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12
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レンジで溶かしたゼラチンを加え良く混ぜたら、レモン汁も加え混ぜる。
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13
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粗熱が取れたら1時間程冷やしたレアチーズの上に流し固まるまで冷やす。
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14
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ゼリーが固まったら、お好みで生クリームやラズベリーを飾って出来上がり♡
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コツ・ポイント
チーズケーキのラズベリーは濾さずにつぶつぶを残しましたが、苦手な人は濾して下さい。
このレシピの生い立ち
自分の誕生日に、自分好みのケーキを作ろうと思って♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
