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卵を湯せんにかけ、ある程度泡立て、砂糖を3回に分けて加えながらしっかりと泡立てます。
薄力粉とココアを合わせてふるい、①に加えてゴムべらで 底からしっかりと手早く混ぜ合わせます。
紙を敷いた型に流しいれ、170度のオーブンで約30分焼きます。
生クリームを鍋に入れ、沸騰したら火を止め刻んでおいたチョコレートと★砂糖を加え溶かします。
粗熱が取れたらボールに移し、下に氷水を入れたボールを置き、泡立てます。
スポンジは3枚にスライスし、シロップを塗り クリームで飾ります。
あと一ヶ月でクリスマスですね。 ありがとうございます。
トリュフだ。美味しそう。粉を入れてから混ぜすぎたかな?
大人味にされたんですね。クリームたっぷりで美味しそうです~。
おぉ! 大胆なデコレーションですね。 芸術を感じます♪