フレッシュトマトとニンニクのパスタ

フレッシュトマトとニンニクのパスタの画像

Description

フレッシュトマトの酸味と、
ガツンと効かせたニンニク風味の大人なソースです。

休日のランチにどうですか。

材料 (1人分)

お好みのパスタ
80g
大1個
ニンニク
2片
オイル
大さじ2
 
茹で湯
800cc
9g

作り方

  1. 1

    湯を沸かし、
    塩を入れて、
    パスタを茹でる。

  2. 2

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    オイルとニンニクを鍋に入れ、弱火で温める。

  3. 3

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    フードプロセッサーで潰したトマトを加える。

  4. 4

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    オレンジ色になったら、茹で汁をお玉1杯ほど加えて乳化させる。

  5. 5

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    アルデンテ強に茹で上がったパスタをソースに加え弱火でじっくり和える

  6. 6

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    出来上がり。

コツ・ポイント

味が薄かったら茹で汁加えて。
味が濃かったらあきらめて。

このレシピの生い立ち

トマトが余ったので。
レシピID : 2385780 公開日 : 13/10/25 更新日 : 13/10/25

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