ピザまんの画像

Description

寒くなってくると中華まんが食べたくなります。チーズたっぷりふかふかのピザまん出来上がり!

材料 (20個)

100g
薄力粉(ふるっておく)
200g
小さじ1
イースト
小さじ2
仕込み水
170cc
砂糖
大さじ3
ラード
大さじ1
ピザまんの具
ケチャップ
80g
大さじ1/2強
1かけ
玉ねぎ
80g
ベーコン
30g
チーズ
120g

作り方

  1. 1

    ぬるま湯の仕込み水にイースト入れ、残りの材料入れて捏ねる。ボールに入れラップをする

  2. 2

    一次発酵
    30°で30分

  3. 3

    写真

    にんにく、玉葱、ベーコンをみじん切りにして、フライパンにオリーブ油熱し、具炒め、ケチャップで味付け、チーズも入れる

  4. 4

    写真

    発酵ができたら
    ガス抜き・分割・丸め

  5. 5

    写真

    ベンチタイム10分
    ガス抜き・成形

  6. 6

    仕上げ発酵
    40°で15分

  7. 7

    写真

    強火で12分蒸す

コツ・ポイント

ラードがなかったらサラダ油で代用
仕込み水はぬるま湯で。

このレシピの生い立ち

家族のリクエストで作りました
レシピID : 2385783 公開日 : 13/10/25 更新日 : 13/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (17人)
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AAYmam♡
中の具は自流で、外側を作りました!8個分になりました。出来立てはふーふー言いながら食べれてよいですね。フワフワで美味しかったです
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こまちゃみ
具を使わせてもらいました。食べるの楽しみ (*`・ω・)ゞ、

こまちゃみさん初れぽありがとう

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こうめきち
子供に大好評♪あっという間に無くなりました!

初れぽありがとう 好評で嬉しいです♡ また是非!

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1035
生地が扱いやすくて、助かりました。美味しかったです。ご馳走様!

レポありがとう 手作り安心して食べれるのでいいね!