ハロウィン ジャック寿司
くっきんぐまみー
作り方
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1
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人参の甘煮（今回は砂糖大匙１、白だし小匙1/2で煮ました）はおばけかぼちゃに切りだして置く
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2
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うずら卵は茹で海苔を1ｃｍ丸く切り真中も3ｍｍ丸く切りぬいておく。ジャック・スケリントンの目・口・鼻の海苔を切っておく
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3
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マグロは3ｍｍ厚12ｃｍ長さのスライスを4枚。あとは5ｍｍ厚で切りだして置く
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4
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炊きたてのご飯にすし酢を合わせ冷ましておく
丸い型枠（直径15ｃｍ）にはラップをしいておく
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5
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型枠に③の酢飯を1ｃｍくらい敷きつめる
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6
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⑤に③の切り出したマグロ、ほぐしたカニカマをつめる
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7
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⑥の上に酢飯を詰める
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8
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お皿に大葉を敷き、⑦をラップごとひっくり返したら形を整え、目・鼻・口をつける
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9
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周りにスライスしたマグロを飾り糸唐辛子をくっつけた②の目玉うずらをのせ、おばけかぼちゃの人参を周りに飾って出来上がり。
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コツ・ポイント
お寿司の中に詰める具材は好きなもので♪
ワサビ醤油を少しかけながら頂きます
ワサビ醤油を少しかけながら頂きます
このレシピの生い立ち
すし酢 昆布だし入りモニターに当たったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くっきんぐまみー
