さつまいもでカレーアッシュパルマンティエ
Description
フランス定番家庭料理アッシュパルマンティエをさつまいもで。ほんのりカレー風味もきいてなかなかグ～ですよ♪
ルロワ・モワ
材料
（2人分）
★バター
20g
★豆乳又は牛乳
200g
★カレー粉
小1～
★塩胡椒
適量
150g
1/2個
バター又はサラダ油
10g又は大1
☆ナツメグ
少々
☆塩胡椒
適量
適量
カレー粉
少々
作り方
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2
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これをマッシャ—などで潰し★を混ぜていき、お好みの味と柔らかさにしてさつまいもピュレの出来上がり。
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3
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玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにバターを入れ玉ねぎが透き通るまで炒め、ひき肉を加え炒め、火が通ったら☆で味付けする。
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5
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3の☆が★になっていて2013年11月16日訂正させていただきました。正しくは☆のナツメグ塩胡椒です。申しわけありません
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コツ・ポイント
さつまいもピュレは豆乳を加減してお好みの柔らかさにしてください。
このレシピの生い立ち
大好きアッシュパルマンティエ。でも美味しそうレシピさんはすでにたくさんあるので、定番じゃがいもピュレをさつまいもにして、ほんのりカレーの香りもきかせてみました。たま～にこんなのもいかがでしょうか。
ルロワ・モワ
