塩麹でしっとりスペアリブ

塩麹のおかげでお肉がしっとり、塩麹だけで味が決まります。甘目が好きな方は、お好きなジャムを大さじ2ほど加えてください。とにかく漬けて焼くだけで簡単においしくできます。にんにく、ベイリーフは焦げるので、取り除いてから焼いてください。

塩麹は鶏肉にはいつも使用していますが、いつも固くできてしまうスペアリブに使用して、しっとりジューシーに仕上がりました。