薩摩芋のオープンオムレツ
しじみごはん
作り方
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1
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さつまいもを食べやすい大きさにカットし、レンジでチン、または茹でる。
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2
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フライパンにオリーブオイルを敷き、さつまいもを並べる。
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3
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溶き卵を流し込み、蓋をして蒸し焼きにする。
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4
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卵が固まったら塩、こしょうを振って出来上がり！
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5
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チーズをかけるとなぜかジャンキーな感じになります☆食べごたえも満点、元気がで出ます♪
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6
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…カレー風味もお薦め♪
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コツ・ポイント
さつまいもが温かいうちに卵を流すと、早く仕上がり時短になります♪
チーズをかけるとこてこてな感じに♪
カレー粉やチリパウダー、ハーブ、、色んな味にアレンジしてください☆
チーズをかけるとこてこてな感じに♪
カレー粉やチリパウダー、ハーブ、、色んな味にアレンジしてください☆
このレシピの生い立ち
母がよく朝ご飯に卵を使っていました。素材の優しい甘さを感じる、簡単で美味しく、ボリュームのあるオムレツです☆
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しじみごはん
