鮭じゃが
hachi0808
作り方
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1
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ビニール袋に片栗粉・塩コショウ、鮭3×3㎝を入れ袋を振り、鮭に粉をまぶす。多めの油で粉をまぶした鮭を焼き、お皿にうつす。
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2
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鮭を焼いたフライパンに残った油を半分ほどキッチンペーパーなどで拭き取り、長ネギ以外の野菜を炒める。
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3
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野菜に火が通ったら、白滝を入れて炒める。全体がしっとりしたら、鮭、すき焼きのたれと水を入れて、味が浸み込むまで煮込む。
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4
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長ネギを散らして出来上がり！
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5
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しっとり、ほこほこの鮭じゃがの完成です☆
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コツ・ポイント
少し多めの油で野菜を炒めることで時短！野菜に味が浸み込みやすくなるような気がします。白滝の水分も邪魔にならず、しっとり、ほこほこな鮭じゃがになります。
私は気になりませんが、鮭の皮が苦いと感じるようなので、はじめに取るとよいかもしれません。
私は気になりませんが、鮭の皮が苦いと感じるようなので、はじめに取るとよいかもしれません。
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作ろうと思ったのに、冷蔵庫にお肉がない！鮭は大量にあり…そんな時に思いついたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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