揚げないピザ風春巻き
shizkan
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切り、パプリカ・ピーマン・しめじ・ズッキーニは粗くカットしておきます。冷蔵庫にあるお野菜何でもＯＫ！
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2
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包丁で潰してみじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで熱し、香りが出てきたら材料を炒めます。
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3
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材料にニンニクとオリーブオイルがまわったらカットトマトを投入（トマトの水煮）塩コショウで味付けします。
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4
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ここでおからパウダーを加え汁気がなくなるまで炒めオレガノで香りづけします。
炒め終わったら冷ましておきます。
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5
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春巻きの皮に半分にしたスライスチーズ、冷ました具材をのせて包み、水溶き小麦粉でとめます。
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6
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春巻きをくっつかないホイルを敷いた天板にのせ表面に軽くオリーブオイルをスプレーし200℃のオーブントースターで焼きます。
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コツ・ポイント
冷蔵庫にあるお野菜をトマト缶で煮込んでピザ風に春巻きに包むだけ。ちょっぴりボリュームある朝食やおやつにいい感じです。
このレシピの生い立ち
ギャル曽根ちゃんのヘルシーレシピをおからパウダーを加えてアレンジしてみました。とてもおいしくヘルシー感があって我が家でも好評です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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shizkan
