パンプキンサラダ♡の画像

Description


簡単!かぼちゃ×ゆで卵のコラボレーション♪
お弁当にも!

材料 (2人分)

4分の1
2個
★マヨネーズ
大さじ2
★マスタード
大さじ1(お好みで)
★酢
小さじ1
大さじ1
★ブラックペッパー
お好みで

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作り始める。

  2. 2

    かぼちゃは一口大に切って皮を取る。水に少し、濡らしたら耐熱ボウルに入れて、ラップをしてレンジで4分、温める。

  3. 3

    かぼちゃが柔らかくなったら熱いうちにつぶして、表面をなめらかにする。粗熱を取って冷ます。

  4. 4

    ゆで卵ができたらゆで卵を1㎝角に切って、3に入れて、スプーンなどでしっかり、混ぜる。

  5. 5

    ★の調味料を全て混ぜてから3に入れて、スプーンなどでまんべんなく混ぜて、出来上がり。

コツ・ポイント

かぼちゃを耐熱ボウルに入れて、レンジで温める前に水気を拭き取ってください。
今回はゆで卵で作りましたが半熟卵でも美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

かぼちゃを食べやすくしたかったのと見た目が可愛いかな~と思って、気軽に作りました。
レシピID : 2391608 公開日 : 13/10/30 更新日 : 13/11/01

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