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シンプル♪冬瓜のギョウザ

シンプル♪冬瓜のギョウザの画像

Description

キャベツや白菜の代わりに冬瓜で♪

材料 （4人分）

豚挽肉
250g
冬瓜
1/8
しめじ
1/4
刻みネギ
大さじ2
ごま油
大さじ1
しょう油
大さじ1
ウエイパー
小さじ1
塩
小さじ1
砂糖
少々
水
100ml
もやし
1袋
餃子の皮
50枚
油
適量
水(焼くとき用)
100ml

作り方

  1. 1

    写真

    皮とワタを除いてみじん切りにした冬瓜(手で絞る)と、みじん切りにしたしめじ、挽肉、ネギ、調味料をいれる。

  2. 2

    写真

    よくまぜて、水を少しずつ入れ、少しゆるいタネを作る

  3. 3

    写真

    包む♪
    フライパンを熱して油をひき、ギョウザを並べて水を100ml入れフタをして焼く
    もやしをゆがいておく

  4. 4

    写真

    ある程度水分が飛んだらフタを開けていい焼き色が付くまで焼く♪
    盛り付けてもやしを添えてポン酢醤油やタレでどうぞ♪

コツ・ポイント

タネに入れる水は少しずつ入れてあまりゆるくなり過ぎないように加減する。羽根つきが良ければ焼く時に水に小麦粉大さじ1を加えて焼く

このレシピの生い立ち

中国人の友達に、冬瓜でギョウザを作ると美味しいと聞いて作ってみました。サッパリしてます。仕事上臭うとダメなので、ニラ、ニンニクは基本ナシですが、ネギの代わりにニラ、ニンニクを入れるとお店の味っぽくなりま〜す
レシピID : 2392570 公開日 : 13/10/31 更新日 : 13/10/31

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愛☆香
シンプル♪冬瓜のギョウザ
by 愛☆香