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梅干しゅうまい

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Description

我が家のしゅうまいはこれ！玉ねぎのしゃきしゃき、梅干の酸っぱさで、おかずにもおつまみにもイケます。

材料

玉ねぎ
200g
片栗粉
大さじ3
梅干
5個
豚ひき肉
200g
紹興酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
ごま油
小さじ1
しゅうまいの皮
30枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎは5mmくらいのみじん切りにし、片栗粉をまぶしておきます。

  2. 2

    梅干は種を除いてたたき、ペースト状にします。

  3. 3

    豚ひき肉に梅干とその他の調味料を加え、よく練ります。
    それから玉ねぎを加えてさっくりと混ぜます。
    あんはこれで完成です。

  4. 4

    あんをしゅうまいの皮で包みます。6cmくらいの皮で30個くらいできます。

  5. 5

    蒸し器で10分ほど蒸したら完成です。
    お醤油なしで、そのまま召し上がれ♪

コツ・ポイント

塩分は梅干だけです。ぜひ、塩だけで漬けた本当の梅干を使ってください。
玉ねぎは多すぎる！と思われるかもしれませんが、しゃきしゃきがくせになります。

このレシピの生い立ち

豚肉と梅干は私にとって絶対の組合せなんです。豚肉料理には梅干入れたくなります。
レシピID : 2392852 公開日 : 14/12/13 更新日 : 14/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年3月2日
初れぽ
写真
カフェ店員M子
確かに、豚肉と梅干しは合う！

初れぽありがとうございます！さっぱりしてるので沢山召し上がれ

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( )
Ulyana
梅干しゅうまい
by Ulyana