菊の花の茹で方♡
マミーズ☆Rei
作り方
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1
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菊の花は芯の部分を残して、花びらをちぎる
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2
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たっぷりのお湯を沸かし、酢を加えて、花びらを入れ、浮いてくる花びらを抑えながら茹でる
（10秒位）
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3
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冷水に取る
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4
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水気を絞って、そのままポン酢で食べても、他の調理に使っても♪残ったら冷凍で保存する
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5
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紫の菊もきれいです
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6
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2014.11.12
話題入りしました。
皆さまありがとうございます♡
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7
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三色なます
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9
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小松菜の菊和え
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コツ・ポイント
菊の花を茹でる時間は、全体を沈める位で・・
茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなります
茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなります
このレシピの生い立ち
山形の友人に教えてもらった紫色の菊「もってのほか」が美味しくて・・
手に入りやすい黄色い菊を冷凍保存することで、1年中使えて便利です
手に入りやすい黄色い菊を冷凍保存することで、1年中使えて便利です
マミーズ☆Rei
