レンジと白玉粉で簡単♫苺大福

蓋のできる耐熱容器に(なければラップを蓋ににしてもok)白玉粉、水、砂糖をいれよく混ぜる。

ラップであんこを丸くのばし苺を包み込む。苺の先端は包まずあんから少しだけ出しておく。

しばらく置いて馴染んだ生地をレンジで蓋をして2分チン♫
蓋をとって木べらでよーく混ぜる。まだまばらな状態。

最後は蓋をせずに1〜2分チン♫
木べらでよく練り混ぜて、お餅に透明感が出てきたらok♫
チンする時間は調整してね♪

片栗粉を敷いた上ににだし、14等分する。↓コツ参照

一個ずつひろげた生地を苺の上からかぶせ、ひっぱって綴じるように下でまとめる。
苺のおしりがとじめになるようにつつむ。

☆包む時のコツ
まず、片栗を出した上に出来たお餅を乗せ、
周りにまぶして手につかないようにします。

平たく長方形にのばし、14等分↑とありますが、苺が大きかったり、包むのが難しい場合は
10〜12等分にします。

そうすればお餅が多くなり、包みやすいです。

お餅を苺あんをつつめる位に手で引っ張ってのばし、左手にのせます。

手につかないよう全体に片栗を少しつけ、綴じ目を下に左手にのせ、右手でコロコロ円をかくように回し形を整えます。

↑要するに肉まんを閉じるようにつまみ閉じ、パン生地を丸めるように優しく回し丸め、形を整えるのがコツです。