おから de デビルズポーク

カツ・ステーキ用の豚肉を筋切りして塩コショウする。

豚肉の上にマスタードを一面に塗る。

マスタードの上からおから粉を振り、さらにバジルを振る。

片面が焼けたら裏返しえ両面を焼く。

食べやすい大きさに切ってバターソテーしたオクラと一緒に盛り付ける。