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キャベツ、玉ねぎ、大根を細切りしてお皿に盛りつけます。
よく水を切った豆腐に片栗粉をまぶします。
豆腐をフライパンで焼いて、焼き目が少し付いたらとりだします。
先程のフライパンで醤油、ワイン、砂糖、生姜汁をふつふつするまで弱火にかけます。
豆腐をフライパンに戻し、ソースをからめます。
お皿の野菜の上に、豆腐とソースを盛って完成！
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