野菜たっぷり♪いわしのキッシュの画像

Description

野菜といわしとヨーグルト!で健康を意識したキッシュを作ってみました。

材料 (20cmパイ皿)

正味100~150g
■クレイジーソルト
適量
■白ワイン
大2
サラダ油
小2
小1個
1パック
1/2束
塩こしょう
適量
2個
1/2カップ
☆塩
小1/4
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    冷凍パイシートを室温でやわらかくし、打ち粉(小麦粉)をふって薄くのばし、パイ皿に敷いて冷蔵庫へいれておく。

  2. 2

    三枚におろしたいわしの身に塩(分量外)をふり10分ほどおき、出た水分をふきとってから■をふりラップをしてレンジでちん。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し●を炒めて塩こしょうで味を調え、粗熱をとっておく。

  4. 4

    パイに2→3→とろけるチーズ→よく混ぜた☆をいれ200度に熱したオーブンで30分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

塩こしょうは味見をしながら薄めにつけてください。
小さいいわしを使ったので小骨・皮つきですが、大きいいわしの場合は小骨と皮をとったほうがいいと思います。

このレシピの生い立ち

大量に釣れた小いわしを消費するため考えました。
レシピID : 2398306 公開日 : 13/11/06 更新日 : 13/11/06

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