お母さんから教わった豚の紅茶煮♫圧力鍋で
Description
お母さんから教わった豚肉の紅茶煮♫
圧力鍋で手間をかけずに作ります
大切な時間に大活躍
2019/1月～人気検索度1位
圧力鍋で手間をかけずに作ります
大切な時間に大活躍
2019/1月～人気検索度1位
たかちゃん
材料
（約４〜５人分）
国産豚肉肩ロース ブロック
約５００g
３パック
土生姜
１かけ
青ネギや白ネギ
少々
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付けこみ調味料
醤油
１カップ
料理酒
１／２カップ
みりん
１／２カップ
酢
１／４カップ
作り方
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1
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圧力鍋に、お肉がかぶるくらいの水を入れて、沸騰させます。土生姜とネギの青い所等を入れます。
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2
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沸騰してきたら、アクを取り除き、紅茶のティーパックを入れます。持ち手の紙がはみ出て焦がさないように‥
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3
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アクを取り除けば、蓋を閉めて圧力をかけます。約１５分位。火を止めてそのまま放置します。
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4
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５００mlの計量カップがあれば、次々注げば簡単です。電子レンジでチンするか、お鍋に入れて軽く沸騰させます。
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5
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お鍋で軽く沸騰させても‥
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6
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圧力が抜けたら、蓋を開けます。
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7
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豚肉が冷めないうちに、調味料に漬け込みます。一時間後から食べれます。その時は調味料をかけてどうぞ。
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8
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ゆで卵も一緒に漬けても♫味玉が出来ます
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9
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ローズヒップティーだと少し赤く色付きました。輪切りすだちを挟んでさっぱりと
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コツ・ポイント
圧力をかけたら、圧力が抜けるまで自然放置して下さい。ブロックのお肉が柔らかくなります。肩ロースだと程よく脂が乗ってて、バラ肉はちょっと脂が多め。ヒレ肉やモモ肉だとあっさり仕上がります。
調味料だけでも炒め物等に使えます。
調味料だけでも炒め物等に使えます。
このレシピの生い立ち
常備食材として大活躍です。お誕生日、クリスマス、お正月のご馳走に、冷蔵庫にあれば安心です。
お母さんから教わった豚肉の紅茶煮です
2019年1月1日現在人気検索度順位1位です
お母さんから教わった豚肉の紅茶煮です
2019年1月1日現在人気検索度順位1位です
たかちゃん
