たぬきそば
オーシャニック6
作り方
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1
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・大鍋で湯を沸かす。
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2
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・小鍋に水と和風だしとわかめを入れ、火にかける。
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3
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・ネギを切る。
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4
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・小鍋に、みりんと醤油を入れて、沸騰したら火を止める。
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5
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・大鍋でそばを４分茹でる。
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6
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・ざるで湯を切り、水で冷やす。
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7
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・小鍋を再度沸騰させ火を止める。
・器にそばを入れ、上から熱い汁をかける。
・ねぎと天かすをのせ、お好みで七味をかける。
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コツ・ポイント
個人的に蕎麦は硬めが好みなので、茹で時間は短めにする。
このレシピの生い立ち
立ち食いそば屋で、「たぬきそば」をよく食べるので、自分でも作ってみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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オーシャニック6
