からだにやさしい★シャケの炊き込みご飯
conosoa
作り方
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1
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お米は研いで炊飯器に昆布と共にいれておく（１H程度）
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2
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シャケは、油を少しいれたフライパンで焼き色をつける
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3
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炊飯器に、お米、料理酒、米をつけておいた昆布水、塩をいれて炊飯器のメモリにあわせる。
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4
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昆布、シャケものせて、通常通り炊く。
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5
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炊きあがったらシャケを取り出し、皮と骨をとり、ご飯とまぜる。
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6
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お椀にご飯をもり、仕上げに、湯がいた水菜、しょうが千切り、胡麻、じゃこを添える
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コツ・ポイント
仕上げに、天然塩をパラパラとふり、塩味の調整をする。
盛りつけは、家にある材料で替えて。大葉、小口ネギ等も良い。
盛りつけは、家にある材料で替えて。大葉、小口ネギ等も良い。
このレシピの生い立ち
化学調味料をつかわなくても、こだわった調味料があれば、美味しくできます。新米と秋シャケでつくる季節の炊き込みご飯です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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