しっとりふんわりパンケーキ
Description
マヨネーズでふんわり、マーガリンでしっとり♪口当たりのやわらかい、ふっくらパンケーキになりました♪お好みの甘味を添えて☆
Ｍｉｑｕｉｔ＠
材料
（20㎝フライパン1枚分）
１００ｇ
３ｇ（小さじ１）
1個
＊三温糖
１０ｇ（小さじ２）
＊塩
ひとつまみ
＊マヨネーズ（カロリークォーター）
２０ｇ
大さじ５（75ml）
大さじ１
バニラエッセンス
少々
ケーキシロップ、チョコレートソースなど
適宜
作り方
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1
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＊の材料を全てボウルに入れて、よく混ぜて滑らかな生地にする。
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2
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マーガリンを電子レンジで20秒ほど加熱して溶かし、ボウルの淵に沿って回し入れ、ヘラで底から掬うようにして滑らかに混ぜる。
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3
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マーガリンが均一に混ざって生地が艶やかになったら、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
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4
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テフロン加工のフライパンに生地を流し入れ（油は不要）、蓋をして弱火に掛ける※鉄製などは、薄くサラダ油をひいてください。
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5
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弱火でゆっくり火を通す。生地の淵（円周の部分）が完全に乾いて、表面にぽつぽつと気泡が表れて乾いてきたらひっくり返す。
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6
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再び蓋をして、弱火のまましばらく焼く。生地がフライパンからするりと剥がれて、焼き色がついたら出来上がり。
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7
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お好みの甘味料を添えて♪写真は、我が家のチョコ好き5歳児のリクエストでチョコレートソースです☆
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コツ・ポイント
三温糖10gで、ほんのりとした甘み（ほとんど甘さはない）の生地になりました。
甘めがお好みの場合は、砂糖の量を増やしてください。
マヨネーズの風味がほんのり残るので、
苦手な方はバニラエッセンスを多めに入れてみてください（*＾＿＾*）
甘めがお好みの場合は、砂糖の量を増やしてください。
マヨネーズの風味がほんのり残るので、
苦手な方はバニラエッセンスを多めに入れてみてください（*＾＿＾*）
このレシピの生い立ち
他のものに使う目的でチョコレートソースを買ったところ、長男がホットケーキを食べたいと言うので焼きました。普段は常備しているホットケーキミックスを切らしてしまっていたので、薄力粉を使うことに。豆乳とマヨネーズでふっくら効果を狙いました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Ｍｉｑｕｉｔ＠
